Resep Daging Lobak Masak Presto


Aroma harum rempah-rempah itu buat masakan Indonesia jadi semakin enak. Seperti menu Daging Lobak Masak Presto ini, dagingnya yang lembut dan bumbunya yang kaya rasa banget itu nikmat sekali. Yuk olah daging di kulkas dengan resep ini

RESEP DAGING LOBAK MASAK PRESTO
Resep : @rudydansahabat (by Rudy Choirudin)

Bahan 1 :
• 400 g Daging Sengkel Sapi (Kisi Kembang), dipotong melawan serat dan agak tipis
• 1 buah (200 g) Lobak, dikupas, dibelah 4 bagian dan dipotong serasi
• 2 gelas (500 ml) Air
• 1/2 buah Bunga Lawang
• 3 biji Cengkih
• 1/2 batang kecil Kayu Manis
• 1/4 buah Pala
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 genggam (20 g) Daun Ketumbar

Bahan 2 :
• 5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 5 siung Bawang Putih, dimemarkan
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Saus Tiram
• 2 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Gula Merah, diserut
• 1 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam

Cara Memasak :
• Masukkan bunga lawang, cengkih, kayu manis dan pala ke dalam alat penyaring rempah atau dibungkus dalam kain kasa yang bersih, sisihkan.
• Campur rata dalam wadah kecap manis, saus tiram dan kecap asin, aduk rata. Sisihkan.
• Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga harum
• Masukkan campuran saus ke dalam tumisan, aduk rata hingga berbuih, kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk hingga larut.
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, tambahkan lobak, aduk sesaat kemudian tuang ke dalam panci presto.
• Tambahkan air dan rempah yang sudah dimasukkan ke dalam alat penyaring.
• Presto dengan api kecil selama 20 menit (dihitung setelah panci berdesis). Matikan api kemudian biarkan hingga tekanan uap hilang.
• Setelah panci presto dapat dibuka, angkat penyaring rempah kemudian tambahkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
• Angkat dan sajikan dengan daun ketumbar.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

AYAM SANTAN PEDAS-CHEF RUDY

Gambar
 MENU ANDALAN DI RUMAH - AYAM SANTAN PEDAS Ayam santan pedas ini tidak hanya pedas dan gurih ya sahabat, tetapi juga memiliki sensasi menyegarkan. Sensasi menyegarkannya berasal dari air jeruk nipis yang ditambahkan ke dalam masakan ini. Penasarankan gimana cara memasaknya, yuk langsung intip resepnya sebagai berikut. AYAM SANTAN PEDAS Resep : by Rudy Choirudin Bahan 1 : • 1/2 ekor Ayam, dipotong sesuai selera • 3 gelas (250 ml & 500 ml) Santan Sedang Kental • 1 sdt Gula Pasir • 1/2 sdt Garam • 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk • 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya Bahan 2: (Bumbu MARINASI) : • 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk • 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk • 1 sdt Garam • 5 sdm Air Bahan 3 : • 4 sendok Makan Minyak Goreng • 2 siung Bawang Putih, dirajang • 4 buah Bawang Merah, dirajang • 25 buah Cabe Rawit (15 dirajang, 10 utuh) • 5 buah Cabe Keriting, dirajang • 2 batang Serai, dimemarkan Cara Memasak : 1. Larutkan bumbu Marinasi (bahan 2), aduk hingga garam larut. Baluri ayam dengan
Baca selengkapnya

RESEP TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR-CHEEP RUDY

Gambar
TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR Sarapan yang sederhana itu, makan tempe goreng hangat yang gurih terus dicocol pakai sambal, itu nikmatnya nggak ketulungan. Sampai nggak berasa nambah nasi terus ya sahabat, siapa yang disini sering ngerasain seperti ini? Yuk intip resep tempe goreng super simple dan sambal kencur disini ya Resep & Metode Desaku Marinasi   TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR Resep : @rudydansahabat (by Rudy Choirudin) Bahan 1 : • 10 buah Cabe Rawit • 1 sdt Garam • 1 sdm Gula Pasir • 2 sdt Terasi • 3 cm Kencur • 3 butir Kemiri Goreng • 3 siung Bawang Putih • 3 lembar Daun Jeruk, dirajang Bahan 2 : • 4 sdm Minyak Kelapa • 30 g Daun Kemangi • 30 g Petai Cina (Lamtoro) Bahan 3 : • 500 g Tempe, dipotong serasi • 400 ml Minyak Goreng Bumbu MARINASI : • 1 saset Desaku Marinasi • 5 Sendok Makan Air Cara Memasak : • Ulek bahan 1 hingga cukup halus. • Panaskan minyak kelapa kemudian tuang ke dalam cobek. • Tambahkan sebagian lamtoro dan kemangi, aduk rata dan sisihkan. • Goreng langsung te
Baca selengkapnya

KARI IKAN TONGKOL-CHEF RUDY

Gambar
Kari ikan tongkol ini tidak hanya gurih ya sahabat tetapi juga memiliki rasa bumbu rempah yang istimewa. Penasarankan gimana cara memasaknya, yuk langsung intip resepnya sebagai berikut. KARI IKAN TONGKOL Resep : by Rudy Choirudin Bahan 1 : • 500 g Ikan Tongkol, dipotong bulat 6 bagian, digoreng • 100 g Terong Telunjuk, dipotong serong • 100 g Kacang Panjang, dipotong serasi • 10 buah Cabe Rawit, dirajang serong • 2 sdm Bawang Goreng Bahan 2 : • 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara • 3 gelas (250 + 500 ml) Santan Sedang Kentalnya Bahan 3 : • 6 sdm Minyak Goreng, untuk menumis • 8 buah Bawang Merah, dirajang • 4 siung Bawang Putih, dirajang • 1 batang Serai, dibelah dan dimemarkan • 3 lembar Daun Jeruk • 1/2 sdt Garam • 1 sdt Gula Pasir Cara Memasak : 1. Larutkan 1 saset Desaku Kari dengan 250 santan. Sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. 3. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai dan garam, aduk hingga garam lar
Baca selengkapnya