RESEP TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR-CHEEP RUDY

TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR
Sarapan yang sederhana itu, makan tempe goreng hangat yang gurih terus dicocol pakai sambal, itu nikmatnya nggak ketulungan. Sampai nggak berasa nambah nasi terus ya sahabat, siapa yang disini sering ngerasain seperti ini? Yuk intip resep tempe goreng super simple dan sambal kencur disini ya

Resep & Metode Desaku Marinasi


 
TEMPE GORENG SAMBAL KENCUR

Resep : @rudydansahabat (by Rudy Choirudin)

Bahan 1 :
• 10 buah Cabe Rawit
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula Pasir
• 2 sdt Terasi
• 3 cm Kencur
• 3 butir Kemiri Goreng
• 3 siung Bawang Putih
• 3 lembar Daun Jeruk, dirajang

Bahan 2 :
• 4 sdm Minyak Kelapa
• 30 g Daun Kemangi
• 30 g Petai Cina (Lamtoro)

Bahan 3 :
• 500 g Tempe, dipotong serasi
• 400 ml Minyak Goreng

Bumbu MARINASI :
• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 Sendok Makan Air

Cara Memasak :
• Ulek bahan 1 hingga cukup halus.
• Panaskan minyak kelapa kemudian tuang ke dalam cobek.
• Tambahkan sebagian lamtoro dan kemangi, aduk rata dan sisihkan.
• Goreng langsung tempe tanpa bumbu.
• Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan Air, sisihkan.
• Setelah tempe setengah matang (sesaat sebelum dibalik), masukkan setengah bagian larutan bumbu marinasi. Tunggu hingga minyak bening kembali.
• Balik tempe, kemudian masukkan semua sisa larutan bumbu marinasi.
• Goreng hingga tempe matang. Angkat dan tiriskan.
• Saring minyak setiap selesai satu kali menggoreng.
• Untuk penyajiannya, letakkan tempe goreng ke dalam cobek yang berisi sambal kencur, beri sisa daun kemangi dan lamtoro. Sajikan segera.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

AYAM SANTAN PEDAS-CHEF RUDY

Gambar
 MENU ANDALAN DI RUMAH - AYAM SANTAN PEDAS Ayam santan pedas ini tidak hanya pedas dan gurih ya sahabat, tetapi juga memiliki sensasi menyegarkan. Sensasi menyegarkannya berasal dari air jeruk nipis yang ditambahkan ke dalam masakan ini. Penasarankan gimana cara memasaknya, yuk langsung intip resepnya sebagai berikut. AYAM SANTAN PEDAS Resep : by Rudy Choirudin Bahan 1 : • 1/2 ekor Ayam, dipotong sesuai selera • 3 gelas (250 ml & 500 ml) Santan Sedang Kental • 1 sdt Gula Pasir • 1/2 sdt Garam • 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk • 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya Bahan 2: (Bumbu MARINASI) : • 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk • 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk • 1 sdt Garam • 5 sdm Air Bahan 3 : • 4 sendok Makan Minyak Goreng • 2 siung Bawang Putih, dirajang • 4 buah Bawang Merah, dirajang • 25 buah Cabe Rawit (15 dirajang, 10 utuh) • 5 buah Cabe Keriting, dirajang • 2 batang Serai, dimemarkan Cara Memasak : 1. Larutkan bumbu Marinasi (bahan 2), aduk hingga garam larut. Baluri ayam dengan
Baca selengkapnya

KARI IKAN TONGKOL-CHEF RUDY

Gambar
Kari ikan tongkol ini tidak hanya gurih ya sahabat tetapi juga memiliki rasa bumbu rempah yang istimewa. Penasarankan gimana cara memasaknya, yuk langsung intip resepnya sebagai berikut. KARI IKAN TONGKOL Resep : by Rudy Choirudin Bahan 1 : • 500 g Ikan Tongkol, dipotong bulat 6 bagian, digoreng • 100 g Terong Telunjuk, dipotong serong • 100 g Kacang Panjang, dipotong serasi • 10 buah Cabe Rawit, dirajang serong • 2 sdm Bawang Goreng Bahan 2 : • 1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara • 3 gelas (250 + 500 ml) Santan Sedang Kentalnya Bahan 3 : • 6 sdm Minyak Goreng, untuk menumis • 8 buah Bawang Merah, dirajang • 4 siung Bawang Putih, dirajang • 1 batang Serai, dibelah dan dimemarkan • 3 lembar Daun Jeruk • 1/2 sdt Garam • 1 sdt Gula Pasir Cara Memasak : 1. Larutkan 1 saset Desaku Kari dengan 250 santan. Sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. 3. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai dan garam, aduk hingga garam lar
Baca selengkapnya